Onze ovens worden met de hand gemaakt in Portugal. De oven wordt opgebouwd met vuurvaste stenen, en de buitenzijde wordt afgewerkt met cement. De schoorsteen is aan de voorzijde van de koepel geplaatst. Hierdoor wordt de hitte niet vanuit het midden afgevoerd. Dit zorgt ervoor dat de koepel maximaal verwarmd wordt, en dat de hitte over het product naar buiten wordt afgevoerd.
Meer lezen